О курсе: В курсе рассмотрены ключевые аспекты нутрициологии в детско-юношеском спорте - вопросы организации питания, разработки рационов, коррекции витаминно-минерального статуса и дефицитных состояний, РПП у детей и подростков, генетического тестирования и фармакологической поддержки.
Программа курса:
Особенности роста и полового созревания у детей и подростков на фоне интенсивных физических нагрузок. (проф. Мазеркина Н.А.)
Особенности организма детей и питания в разные возрастные периоды. Антропометрия и состав тела. Избыток и недостаток массы тела. (Баландин М.Ю.)
Витамин D и гормоны щитовидной железы - основные анатомические гормоны у детей. (проф. Мазеркина Н.А.)
Нормы питания в детско-юношеском спорте в разные периоды развития. Специализированное питание. (Баландин М.Ю.)
Наиболее распространенные дефицитные состояния у детей и подростков. (Баландин М.Ю.)
Организация питания и построение рационов питания юных спортсменов. Режим питания. Особенности пищевого поведения. (Баландин М.Ю.)
Разбор практических рейсов сопровождения и коррекции питания детей и подростков с диагностированными хроническими заболеваниями, возникшими на фоне интенсивных занятий спортом, умственных и психологических нагрузках. (Романова А.Д.)
Генетические маркеры, связанные с особенностями питания юных спортсменов. (Подрезова Д.В.)
Персонифицированный подход к выбору витаминной-минеральной поддержки организма юных спортсменов. (Подрезова Д.В.)
Особенности фармакологической поддержки юных спортсменов. (Туманова Н.Ф.)